瑞香源川味红油配方工艺分享

“红油”是一种烹饪调料，是川菜中一种独特的工艺。正宗红油颜色红润，香味扑鼻。在厨师界有“做好红油，川菜不愁”的说法，可见红油在川菜中的广泛作用。也有人说，衡量一个四川主妇的菜是否可口，看看她家的红油就可知一二了。的确，在四川每家每户的厨房里都会储存一瓶红油。随着时代流传，也有很多制作红油的配方流出。今天瑞香源食品有限公司给大家带来一款专业的“秘制红油”，这款红油加入了一些特别的香辛料，炼制方法也更讲究，get到这样的配方和工艺，今年春节就可以露上一手啦！